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宇豆基野では湯波と生麩を独自の方法で作っており、お惣菜やお弁当にふんだんに使用し、美味しく、そして楽しく召し上がれるお惣菜をご提供いたします。スカイツリー店では、湯波がどのようにできるか売場で実演しますので、出来立ての味を味わってみてください。いままでに味わったことがない湯波の味に出会うことと思います。
なつかしい味、日本各地のおかず、惣菜を研究し新感覚和惣菜に仕上げています。